我们很多人一说厨师专业在你眼中，厨师到底是什么?很多人说，厨师不就是一个炒菜的吗?不就是一个做饭的后厨吗?不就是一个辛苦的职业吗?然而非也!厨师之所以能被称得上是“师”是因为厨师有自己的行业道德与规范，有自己的传承与使命，厨师尊重食材，尊重食客，即便是再普通的食材，只要到了厨师的手里，就总能蜕变出各种各种，让人垂涎三尺的美食。厨师不只是一项职业，它是一门艺术，从切、炒、配、雕，每一项做到极致都是艺术家，简单粗暴的厨艺是难登大雅之堂的，只有赋予心血，精心雕琢的菜肴才是一个厨师的追求。厨师，不单单要会做菜，要有自己的特色，无论是企业还是个人，只有拥有自己的特色才能在美食江湖有一席之地。所以厨师需要开拓创新，不断尝试、紧跟市场潮流，创造出属于自己的菜肴。

     厨师是一个应该受人尊敬的行业，厨师也是一个王牌专业。另外中国有句俗话，民以食为天，学烹饪学好了，有经济基础了自己也可以开店当老板。现如今随着当前生活水平的提高，以及人们消费观念的不断更新，餐饮行业得以大力发展，作为第三产业，餐饮行业也为社会解决了很大一部分人的就业问题。在当今巨大的就业压力下，学习厨师无疑是一个很好的选择，为迎合社会发展以及市场需求。甘肃东方技工学校开设烹饪与管理专业，为我校学生提供优质资源。无论是教学还是就业，学校本着对学生家长高度负责的态度。为我校烹饪与管理专业学生实现校企联合培养，把我校该专业学生真正培养成懂管理、善经营、厨艺高、素质高、爱岗敬业的餐饮精英。现在，厨师待遇超白领已经不再是“传说”。业内有关人士认为，现在的高级厨师已经成为紧缺型人才，同时随着工作经验的增加其工作地位稳步上升，由此可见烹饪管理专业学子就业发展前景是十分广阔!而且我们常说，有技能方可行遍天下，只要有技能就有饭碗。厨业行业是一个永不失业的行业。所以选择烹饪管理行业并掌握过硬的烹饪技能的学子，必将前途光明!甚至还会会比那些考上大学的天之骄子们拥有更加广阔的发展空间。再加上近年来，我国制定了大力发展职业教育的方针，给快速发展的国民经济给技能型人才提供了广阔的发展平台。随着技能型人才的市场需求大增，甘肃东方工业中等专业学校烹饪与管理专业的毕业生将来一定是供不应求。前途大好的香饽饽。